Le gouda est fabriqué à partir de lait entier issu de vache de race Holstein. Il est moulé à la louche en cinq passages successifs, espacés de 40 minutes. Fait «à coeur», il révèle un bouquet franc de lait et de sous-bois. Ferme St Loup
Parfumé aux huiles essentielles de romarin, il se déguste frais…
Fromage de vache italien, à pâte molle et au lait…
Le Roquefort Vieux Berger est un des 4 roqueforts français…